In der Nähe der Porte de France, in einem Gebäude das ehemals eine Militärbäckerei beherbergte, befindet sich heute das Musée Municipal des Émaux. Das dreistöckige Gebäude ist mit massiven Stützpfeilern versehen und an jeder Ecke befindet sich ein Schacht. Am obersten Abschnitt der Fassade, die auf die Rue Aristide Briand zeigt, ist eine Kartusche angebracht, auf welcher das Jahr 1753 eingeprägt ist, umrahmt von Zierelementen in Form eines Salamanders und verschiedener Backwerkzeuge. Im Untergeschoss mit Kreuzgewölbe befindet sich eine Zisterne zum Auffangen des Regenwassers. Im Erdgeschoss mit Tonnengewölbe sind zwei große Hallen, in denen die Brotherstellung stattfand. Hier wurde Mehl gelagert, während das Korn im Speicher unter dem Dachboden gelagert wurde.